Gâteau aux pommes avec glaçage au fromage à la crème - une recette parfaite pour les bébés dès l’âge de 6 mois
Gâteau aux pommes et aux dattes avec glaçage au fromage à la crème citronné
Souvent les parents veulent une recette de gâteau de fête pour leur bébé qui aura un an. Voici une recette que tu peux partager avec eux sans problème. En fait, cette recette est appropriée pour les bébés dès l’âge de 6 mois.
Ingrédients
1 tasse de dattes, dénoyautées
½ tasse (125 ml) d'eau
½ tasse (125 ml) de beurre non salé, fondu
2 oeufs
2 c. à thé (10 ml) de vanille
1 ¾ tasse de farine de blé entier (peut aussi utiliser de la farine tout usage ou sans gluten)
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
¼ tasse (60 ml) de lait1
½ tasse de pommes, épépinées, râpées grossièrement
2 c. à table de beurre non salé (pour graisser les moules à gâteau)
Préparation
Préchauffe ton four à 350F. Dans un petit bol qui va au micro-ondes, fais cuire les dattes et l'eau pour 4 minutes. Passe le mélange de dattes au mélangeur afin d'obtenir une pâte lisse. Dans un gros bol, ajoute la purée de dattes, le beurre, les oeufs, la vanille, la farine, la poudre à pâte, bicarbonate de soude, la cannelle et le lait. Bien mélanger. Ajoute les pommes et mélange-les. Graisse 2 moules à gâteau ronds de 8 pouces et ajoute le mélange également aux 2 moules. Fais cuire le gâteau pour 30 minutes et ajoute le glaçage. Tu peux aussi en faire des cupcakes ou muffins! Suis la recette et transfère-les dans 12 moules à muffins doublés. Fais-les cuire 22 minutes.
Glaçage au fromage à la crème citronné (double la recette suivante pour du glaçage d'extra: fortement recommandé!)
½ tasse (125 ml) de beurre non salé, température pièce
8 oz (250 g) de fromage à la crème, température pièce
¼ tasse de sirop d'érable (optionnel)
1 c. à thé de vanille
Zeste d'un citron
Battre tous les ingrédients ensemble et glace le gâteau, une étage à la fois. N'oublie pas d'en mettre entre les 2 gâteaux! Si tu aimes le glaçage, double cette recette.