Servir de la mangue façon DME
Servir de la mangue DME
Le Québec en hiver est littéralement à l'opposé d’un climat tropical. Avec toute cette neige, ces températures glaciales et les marmottes peu fiables, il est souvent difficile de croire que le printemps arrivera un jour. Heureusement, j'ai un moyen infaillible de savoir si le printemps est bel et bien à nos portes: lorsque les mangues deviennent abondantes et parfumées à mon épicerie locale. Bien que disponibles toute l’année, ces délices tropicaux sont plus savoureux (et abordables) de mai à septembre au Canada. Non seulement les mangues sont-elles délicieuses, chaque bouchée regorge de vitamines et minéraux. En plus, leur texture convient parfaitement aux petites bouches de bébé. Cela signifie que servir ce fruit sucré et mangue-nifique DME est un excellent choix ... si vous pouvez vous résister à la tentation de tout avaler vous-mêmes!
Voici comment préparer une mangue DME:
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Commencez par sélectionner une mangue mûre, de sorte qu'elle soit tendre pour votre bébé. Appuyez doucement sur la peau et, si elle est mûre, elle devrait céder sous la pression. Frottez bien la pelure sous l’eau. Prenez la mangue et tenez-la debout avec la tige sur une planche à découper. Coupez autour du noyau, ce qui donnera deux grandes "joues" de mangue. Tranchez chaque moitié de mangue dans le sens de la longueur en faisant environ 4 à 5 tranches par moitié. Pour réduire le gaspillage, vous pouvez également couper la chair de la mangue restante autour du noyau et vous en régaler. Et voilà une tranche de paradis tropical pour un bébé DME!